將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網格上，放入烘干箱中，將烘干機工作溫度設定為45℃，恒溫烘干7h，抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮果皮質量的25%，果皮含水量約15%為成品。在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2h調換網格一次，調換原則為上下前后，對角互換。
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